Berufe in Deutschland
In Deutschland gilt das Berufsbildungsgesetz (BBiG) vom 1. April 2005. Die Ziele, Inhalte und Prüfungsanforderungen für die Ausbildung in Betrieben legen Ausbildungsordnungen fest. Es sind Vorschriften, die bundesweit gelten und Gesetzescharakter haben. Sie werden durch das Bundesinstitut für Berufsbildung gemeinsam mit Sachverständigen aus der Berufspraxis erarbeitet und von den zuständigen Bundesministerien im Einvernehmen mit dem Bundesministerium für Bildung und Forschung erlassen.
Einzelne Berufe sind auf der Webseite des Bundesinstituts für Berufsbildung näher beschrieben:
- 🇩🇪 Fachkraft im Gastgewerbe (IH)
- 🇩🇪 Fachmann für Systemgastronomie/ Fachfrau für Systemgastronomie (IH)
- 🇩🇪 Hotelfachmann/ Hotelfachfrau (IH)
- 🇩🇪 Hotelkaufmann/ Hotelkauffrau (IH)
- 🇩🇪 Kaufmann für Tourismus und Freizeit/ Kauffrau für Tourismus und Freizeit (IH)
- 🇩🇪 Restaurantfachmann/ Restaurantfachfrau (IH)
- 🇩🇪 Tourismuskaufmann (Kaufmann für Privat- und Geschäftsreisen)/ Tourismuskauffrau (Kauffrau für Privat- und Geschäftsreisen) (IH)
Berufe in Polen
Die Inhalte der beruflichen Bildung in Polen bestimmt die 🇵🇱 Verordnung vom 16. Mai 2019 (Rozporządzenie Ministra Edukacji Narodowej z dnia 16 maja 2019 r. w sprawie podstaw programowych kształcenia w zawodach szkolnictwa branżowego oraz dodatkowych umiejętności zawodowych w zakresie wybranych zawodów szkolnictwa branżowego). Einzelne Berufe im Bereich der beruflichen Bildung wurden verschiedenen Branchen zugeordnet. Dabei wurde die Besonderheit der beruflichen Kompetenzen oder das Ausmaß berücksichtigt, in dem diese Kompetenzen bei der Erfüllung der beruflichen Aufgaben eingesetzt werden. Zu dieser Kategorie gehört folgende Branche:
12) 🇵🇱 Hotel- und Gastronomiesektor Anlage 12 ab Seite 1658
Fachrichtungen:
- 🇵🇱 kelner (Kellner)
- 🇵🇱 kucharz (Koch)
- 🇵🇱 pracownik obsługi hotelowej (Hotelbedienung)
- 🇵🇱 pracownik pomocniczy gastronomii (Gastronomiehilfsarbeiter)
- 🇵🇱 pracownik pomocniczy obsługi hotelowej (Hotelbedienungshilfsarbeiter)
- 🇵🇱 technik hotelarstwa (Techniker für Hotelwesen)
- 🇵🇱 technik organizacji turystyki
- 🇵🇱 technik turystyki na obszarach wiejskich (Techniker für Agrarturistik)
- 🇵🇱 technik usług kelnerskich
- 🇵🇱 technik żywienia i usług gastronomicznych
Lernmaterialien und weitere Infos aus dieser Branche:
- 🇩🇪 eVideo Hotel Gastgewerbe – das digitale Lerninstrument eVideo von ARBEIT UND LEBEN DGB/VHS Berlin-Brandenburg e. V. vermittelt gezielt Grundkompetenzen für die Arbeitswelt