Das Berufsbildungswerk Oberlinhaus gGmbH in Potsdam hat im Februar 2020 sechs Auszubildende aus drei Berufsfeldern zu beruflichen Praktika nach Krakau entsandt. Gefördert wurden alle vierwöchigen Aufenthalte von Erasmus+ in enger Zusammenarbeit mit dem Deutsch-Polnischen Jugendwerk. Die Vermittlung von Praktikumsplätzen in Polen fand im Rahmen des Modellprojekts “Zusammen kommen wir weiter. Jetzt beruflich!” statt.

Die Hauswirtschaftshelferinnen haben in einem Bistro “METRUM – Restobistro” in Krakau praktische Berufserfahrung in einem anderssprachigen Betrieb gesammelt.

Zu ihren Aufgaben gehörte:

• Unterstützung bei der Zubereitung von Speisen
• Vorbehandlung von Gemüse und Obst gemäß der Hygienestandrads im Gastland, Salatzubereitung
• Bedienung der Geschirrspülmaschine, Sortieren des Geschirrs, Polieren des Besteckes,
• Wechseln der Tischwäsche: Servietten, Tischdecken
• Fegen des Speiseraums

Erworbene fachliche Fähigkeiten und Kompetenzen:

• Einfache Arbeitsvorgänge planen und durchführen – Ernährung, Hauspflege, Textilpflege
• Reinigungs- und Pflegemittel kennen, unterscheiden und sicher anwenden
• Kennen und anwenden der wichtigsten Grundsätze der Hygiene in den Bereichen Ernährung, Hauspflege und Textilpflege
• Nahrungsmittel unter Anleitung von Hand und mit Maschinen säubern, putzen, schälen und waschen
• Geschirr von Hand und mit Maschinen reinigen
• Mitwirken bei der Einlagerung von Lebensmitteln, Mithelfen bei der Kontrolle des Lagerbestandes

Sie haben auch organisatorische und soziale Fähigkeiten und Kompetenzen erworben:

• Vertiefung der Fähigkeit zur Selbstorganisation
• Kompetenz zur Kooperation in einem fremdsprachigen und interkulturellen Team
• Fähigkeit sich in einer fremden Umgebung zu orientieren
• Kennenlernen der Berufsausbildung im Zielland
• Kenntnis der Arbeitswelt eines anderen Landes

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