Interkulturelle Küche
Interkulturelle Küche ist ein Projekt des Ausbildungs- und Erziehungszentrums Częstochowa, an dem eine Gruppe Jugendlicher aus Polen und Deutschland teilnahm. Während der 7 Tage gemeinsamer Aktivitäten führten die Jugendlichen mit großem Engagement Projektaktivitäten durch. Die Teilnehmer führten Integrationsspiele durch, lernten Grundbegriffe und Redewendungen in Polnisch und Deutsch, auch in der Gastronomie, und lernten, in einem internationalen Team zu arbeiten. Gemeinsame Kochkurse, das Zubereiten von Speisen und Desserts, das Backen von Kuchen steigerten die fachliche Kompetenz aller Projektbeteiligten. Die Bäckerei-Workshops haben das Wissen über Brotbacktraditionen erweitert. Es wurden polnische und deutsche Gerichte kreiert, und das Ergebnis des Projekts ist die Erstellung eines Beitrags für ein Mini-Kochbuch in polnischer und deutscher Sprache. Die Gruppe spielte auch ein Stadtspiel in Częstochowa.
Hauptziel des Projekts (Bildungsform)
- Berufliche Ausbildung / Weiterbildung
- Zusatzqualifikationen erwerben
Vorgehen / im Projekt verwendete Methoden
- Während des Projekts wurden die folgenden Arbeitsmethoden angewandt:
- - Arbeit in gemischten deutsch-polnischen Gruppen (Kochworkshops, Stadtspiel, gemeinsames Kuchenbacken und Dessertzubereitung),
- - thematische Workshops - polnische Küche, deutsche Küche, Workshops mit einem Bäcker,
- - Sprachanimation - mit Sprache spielen,
- - gemeinsame Bewertung des Projekts.
Projektergebnisse - Dateien zum Herunterladen
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Methodische Unterlagen
- Stadtspiel - Częstochowa
Hinweise für andere Organisatoren
Die Durchführung des siebentägigen Projekts hatte eine hervorragende Wirkung auf die Verbesserung nicht nur der sprachlichen, sondern auch der fachlichen Kompetenzen aller Teilnehmer des Austauschs. Die Arbeit in einem internationalen Team baut Barrieren ab und macht uns offener für andere. Die jungen Leute haben alle Aktivitäten dieses Projekts gemeinsam durchgeführt. Unter den Projektteilnehmern wurden Freundschaften geschlossen, und es war für alle eine schöne Erfahrung.
Meinungen der Projektteilnehmer/-innen (Zitate)